เราคัดเลือกจากขนมที่จำหน่ายจริง ในร้าน “กวาจาบัง” ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ ร้านขนมอบที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ไว้ วางใจของลูกค้า

แต่…นี่ไม่ใช่หนังสือสูตรขนมทั่วไป

นี่คือหนังสือที่ว่าด้วย “เทคนิค” ที่จะช่วยให้ คุณทำขนมได้อย่างสม่ำเสมอ และรักษา คุณภาพให้คงที่ในทุกครั้งที่อบ

สารบัญ (Chapters):

• Part 01: Madeleine (มาเดอลีน) – พื้นฐาน & เทคนิคสำคัญ และมาเดอลีนซิกเนเจอร์

• Part 02: Financier (ฟีนองซิเยร์) – พื้นฐาน & กระบวนการเบื้องต้น และฟีนองซิเยร์ซิกเนเจอร์

• Part 03: Classic Baked Goods & Cookies (ขนมอบอื่นๆ และคุกกี้) – สูตรขนมอบอื่นๆ ที่น่าสนใจ

• Part 04: บันทึกข้อผิดพลาดเมื่อการทำขนมไม่เป็นไปตามที่ตั้งใจ – การแก้ไขปัญหาและเรียนรู้จากข้อผิดพลาด